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选择细面条，豆角的在蒸面之前 ，炉面应该把生面条用油拌一下 ，常做常然后再蒸就不粘了，法豆法家法同时蒸面时间不要太长 ，角面锅开后蒸约7—8分钟即可 ，另起锅炒配菜，可以用豆芽 ，豆角，蒜台 ，肉等 ，等炒好后和蒸好的面拌拌重新再蒸5分钟 ，卤面就蒸好了，不会粘的 ，蒸出的面又香又软 ，筋道可口。
家常焖面怎么做 ？
材料
主料 ：面条 、豆角 、胡萝卜 、里脊肉 、鸡蛋；辅料：
家常焖面
豆角切丝备用
胡萝卜切丝备用
里脊肉切丝备用
1、鸡蛋打散 ，热锅凉油放葱花；
3 、葱花爆香，先后放入里脊肉丝，胡萝卜丝 ，豆角丝 ，事先炒好的鸡蛋；
4 、加入酱油和适量水 ，放上面条 ，盖上锅盖焖面；
5、放入盐和鸡精炒匀 ，出锅 。
扩展资料 ：
焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西 ，陕西 ，河南 ，河北，北京 、天津、内蒙古，辽宁 ，安徽，湖北等长江以北大部分地区 ，又称为蒸面 、卤面 、炉面 、垆面 、烀面 、糊面 。
焖面和卤面做法类似 ，但选用食材有些许区别 ，卤面的面条比焖面要细的多 ，口味也比焖面较为清淡。
焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜 ，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁 ，有养心益肾 、健脾厚肠 、除热止渴的功效。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻旗舰商城)
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